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十一月饮食需要有讲究
发布日期: 2020-11-09
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  十一月份先后经历立冬、小雪两个节气,立冬节气是进入冬季后的第一个节气,是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏的季节。冬季气温较低,人体为了保持一定的热量,就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,以产生更多的能量,适应机体的需要,所以此时必须多吃富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素的食物。下面给大家介绍立冬节气饮食养生方法。

  天气寒冷影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,增加机体的御寒能力,同时也造成人体热量散失过多。所以,立冬后适当进补对御寒很有好处。

  寒冷也会影响人体的泌尿系统,使排尿增加,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。

  冬季应补充些什么呢?十一月应多吃蔬菜,适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品,有条件的还可多吃鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、核桃肉、木耳等食品,这些食品不但味道鲜美,而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分,不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量,还能益气、养血、补虚,对身体虚弱的人尤为适宜,推荐食材: 当归、核桃、板栗、莲子、冬虫夏草、桂圆、红枣、阿胶、人参、破壁灵芝孢子粉。冬季还要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。增加维生素A、C 的摄取增加维生素A、C 的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A 主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C 则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。

通讯员: 孙祥勇


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